下廚樂：韓國年糕不是炒的

週日的午餐，剩下夫婦兩人，反而盡量求簡。原因之一是酒樓人多，不想花時間去湊熱鬧。

經過Jusco（現在叫Aeon,不太喜歡的名字）超市，買了一袋韓國年糕，馬上開爐！

韓國的東西，除了燒肉，泡菜以及石頭飯，沒有什麼認識。韓國年糕也覺得不過是抄襲上海年糕的，不太關心。

上海年糕一般是炒的。但看一下人家做的，韓國年糕卻是煮的。入鄉隨俗，買韓國年糕就按人家的做法去做吧。

有什麼用什麼，甚至拿出老婆做的台灣燥肉。

材料：

1. 韓國年糕片：1kg （應該分兩次做就好）

2. 白菜：一顆

3. 蔥：一把 （買菜送的，要處理）

4. 肉末：150克 (用燥肉代替，不地道，但更加美味)
5. 韓國辣椒醬：1-2大勺
6. 鹽：適量，雞湯：適量

做法：
1. 年糕 用清水濾一下
2. 用蒜兩顆起鍋，放材料2，3，4 炒後，放水 350克，雞湯50克（不要死板，幾個湯勺的分量，隨意即可），燜 2分鐘
3. 放入年糕。幾分鐘煮至軟身時，水（湯）已經比較稠了。

Tips：1. 據說年糕很容易乾裂，所以取出後濾水是必要的。
2. 韓國年糕比較硬（我覺得），水多點比較容易煮軟。
3. 還可以下點紅蘿蔔（切絲）

這種狀態最好吃。