中秋後的蓮蓉包

中秋過後，月餅從高價食品變成無人問津的食物。

本來中秋節的意義不在吃月餅，而在於一家團圓，一起吃（品嘗）月餅，而不在月餅本身。月餅脂肪高，其實不太健康的。

既然有剩，棄之可惜，就拿來做「蓮蓉包」吧。

中秋後的「蓮蓉包」，很有中秋的味道，其實不錯的。

材料：

麵粉：350克

奶粉：20克

糖：40克

水：230克

即溶yeast：3.5克

B.「蓮蓉餡」

月餅：大的兩個，用手將鹹蛋黃壓碎，分成8份，備用

一般饅頭做法：

1.麵包機搓麵 10-20分鐘

2.發酵 20-30分鐘

3. 放氣，分成8份，搓圓，放置5-10分鐘

4. 用手壓扁，塞入蓮蓉餡，做成包型

5.放入蒸鍋內，放置20-30分鐘發酵

6.冷水開始蒸，15-20分鐘

留意：蒸的包點屬於半發酵，不能過頭，20-30分鐘為宜。

『題外話』誰可以告訴我那麼多月餅在中秋節後都去了哪裡？

枕頭，從終極回到原始 -TEMPUR Orignal

兩年前（2012.2）曾經留下一篇blog『終極的枕頭 ？- Tempur 夢幻枕』 （@隨意窩），以為這就是我花心枕頭的終極版。可是這幾個月情況似乎有些變化，覺得又想換枕頭了：覺得早上起來脖子硬，有時睡得不踏實。。。連老婆都嘀咕：睡就睡，幹嘛老是翻騰啊！

所以呢，又開始心思思想換枕頭了。

Tempure的夢幻枕（The Symphony Pillow）的質地真的沒得說，可以說找不到其他的可以有這種舒適的感覺。只是。。。想來想去，是那形狀：是否兩邊的弧度令到睡得不好時會『滾』到一邊，而頭又想維持原狀而脖子硬呢？

到吉之島（不習慣叫Aeon）的Tempur專門店，看中了這個最原始形狀的加長枕頭。。。 TEMPUR 原創Original感溫頸枕,有效長度是61cm！
（最近Tempur有買一送一的活動，不過我沒有這麼『貪，』只賣一個，7折後 HK$1246-）

呵呵！最長的L-Queen，看睡夢中能夠翻騰去到哪裡！

回到原始，是否是終極版的終極呢？

廚房：鹽燒魚無油煙！

很多人研究怎樣煎魚不沾鍋，我覺得與煎餃子一樣的技巧即可：熱鍋，少油，按兵不動直至有厚底。台灣阿基師還加一點：煎之前蘸點蛋汁！

我沒有耐性，會選擇直接用焗爐來烤（只要上火）！ 

沒有油煙，少脂肪，好味，何樂而不為啊！

從傷風感冒 講講神奇的『順勢療法』

最近辦公室的同事『輪流』感冒，傷風，甚至病假都請了幾個圈了。這種環境，心知不妙，但為了糊口也只能硬挺（糊口？這麼慘啊！）。

週五，與一個病懨懨的同事同車去尖沙咀，然後小房間閉門開會。經過冷寒交替的環境，當散會時已經覺得不太舒服：頭昏，背發寒。。。感冒終於要來啦？

我少感冒，但是一發作起來就是『一發不可收拾』，沒有一個星期就不能好那種。

晚飯後，頭腦發重，身體開始失控。但心中仍在掙扎用什麼方法抵禦這久違的感冒：看醫生？葛根湯？必理痛？

倒是老婆頭腦清醒：『你上次不是『淘』了感冒藥回來了嗎？不試一試？』

對了，想起來是iherb 網購回來的，『Wellness Cold & Flu, 48 Homeopathic Tablets，中文：感冒與流感，48順勢片』。

無奈老婆把網購的就叫『淘』，不論地方。

其實買的時候，只是當作『感冒藥』買的，但是這半年沒有感冒，所以也沒有試過。正好，感冒初期，一試無妨。

按照說明書，該藥是『Homeopathic Remedy（順勢療法）』，應該放在舌下慢慢吸收的。一邊看說明，一邊照做。心裡頭與頭腦一樣發漲：有沒有效啊！

【真的有用】：紅景天

至今吃過的，用過的東西無數。很平常的當然不羅嗦了。今天介紹一個『真的有用』的東東：紅景天，英文是Rhodiola。

『紅景天』是在尋找『睡眠障礙』剋星時遇到的一個名詞。查下去，原來其應用更多的是運動方面。有個網友說他的經歷：吃了紅景天，去到練身室用跑步機上，平時跑3千米已經氣喘噓噓的他，發現竟然跑了6千也沒累的感覺！

是否誇張就不去考證了，不過我後來知道，去西藏等地，為了防止/降低高山反應，事前要吃一段時間的紅景天是『常識』。這說明紅景天對人的心肺是真的有『作用』！

去淘寶可以找到紅景天，一般都是紅景天的樹根當茶沖飲。但是去iherb的話，有更安全的膠囊。

用過之後，我覺得可以列入『真的有用』清單：改善睡眠，增加動力

以前曾經用飛行里數換過一個脈搏表，運動時可以查看心臟的負荷狀態。『喘不過氣』的現象，因人而異，脈搏表的heart rate應該 超過140 - 160的。達到臨界點（160-180）的話，應該是比較危險的：中暑，休克可能隨之而來。

紅景天使人不容易達到臨界點，其實是增強了心肺功能。

睡眠障礙（經常性難入睡，淺睡，早起）其實原因很多，有心理性的，有身體方面的，不能一概而論。 有一點很多人不太留意的是氣虛，心血不足，尤其是凌晨，清晨醒來難以入睡的人。
紅景天對於睡眠的改善，還有其他方面，包括其對中區神經的作用。這點可以參考另一篇文摘《認識紅景天與紅景天的功能》。

現在睡眠有改善，還不能斷定就是紅景天的作用，但是在運動與體力上，紅景天確實給了很大的支持，簡單而言，不會那麼容易喘不過氣來。『一口氣』可以行走的高度比以前拉高了很多。

可以肯定，『紅景天』對需要耐力的運動員的成績肯定是有幫助的。

+++
Review：之前『真的有用』清單（部分）：

對睡眠有用的：終極的枕頭 ？- Tempur 夢幻枕

治療脂溢性皮炎的上海硫磺皂：我的脂溢性皮炎被它KO啦

減少疲勞，皮膚潤滑：與Q10的愉快相遇

『麵包改良劑』的恐懼 與 韓粉的香味

話說買來韓粉（不是粉絲啦，是韓國的高筋麵粉）後，發現香味就是差點，烤出來的也會鬆散些。得出結論是，韓粉不夠高筋，不夠香。

一般的烤麵包，烘培快完成前會散發出麵包獨有那種芳香，在要上床睡覺前的那段時間出爐，誘人的味道，實在是一種『折磨』。可是這次韓粉聞不到。以為過期，但還很新。

這時，魔鬼讓我想起日本老麵包師傅講的，麵包改良劑可以使到品質穩定，而不會因為買來的麵粉因為時期而變化；雖然，天使也讓我想起C9們做麵包時的口號：『自己做健康，因為沒有添加劑！』

天使與魔鬼在打架，不如就買包『麵包改良劑』回來試試看？

iherb訂的椰子油、亞麻子油到了

11月20日在iherb網站上order的幾樣東西今天到了。
算起來正好15天呢。
物品都完好，還送了一包試飲品和一個小鏡子。
說實在的，因為沒有掛號，中途如果遺失了的話真的只能認命了。

【購物】亞麻籽油。椰子油。。。

亞麻籽油吃完了，看到皮膚都沒有社麼特別的就想停一停。
但前不久，家姐從加拿大回來探親，也帶了一大罐亞麻籽油的膠囊裝。
按照嚴浩的說法，膠囊裝是沒有什麼作用的。

不知是心理作用還是什麼的，確實有沒有什麼用的感覺。最近老婆的臉上又有些發癢，發紅的問題。

聽說椰子油也有用。一起網上買吧。

留意到iherb對於新用戶有優惠，不妨就讓老婆自己開個帳號買吧。在使用了我的referral No. EBU542 後，滿了40美金即減10，超過60再減5%，因為超過40-80美金的購物，重量1.8Kg，所以然還free了郵費 （6美金？）。。。呵呵！以下為清單。

椰子油沒有試過，比較期待。。。除了外用外，可以考慮做麵包呢。

清單：

Product	Qty Unit Price	Discount	SubTotal
Nature's Way, Alive! Whole Food Energizer, Multi-Vitamin, Max Potency, No Iron Added, 180 Tablets (NWY-14932) Status: ShippedOut	1 X $31.49		$31.49
Nutiva, Organic Extra Virgin Coconut Oil, 15 fl oz (445 ml) (NUT-20001) Status: ShippedOut	1 X $10.66		$10.66
Barlean's, 100% Organic, Flax Oil, 8 fl oz (236 ml) (BAR-00004) Status: ShippedOut	2 X $9.31		$18.62
Extra Discounts: 21.5%($13.04) Extra 5% discount for orders over $60.00 首次iHerb订单可节省10美金！订单金额达40美金或以上，可节省10美金！ 首次购物优惠仅限于首次购物客户的“首次提交订单”。

總結

产品项目:	$60.77
折扣:	($13.04)
运输;&操作:	$0.00
税前总计:	$47.73
估计税额：	$0.00
订单总计:	$47.73
奖励:	$0.00
订单总计:	$47.73