任我行的空間

這裡,2005年建立的別墅,因為Y!Blog的結束成為主要活動空間。 Y!Blog的舊資料(至2013年9月份)都放在隔壁: http://tigerz-yblog2013.blogspot.com

星期一, 7月 25, 2016

「周圍食」粥品:元朗的發記與西關

樓下食店不少,但大都是集團連鎖店,數一下名字以為去了市中心:麥當勞、肯德基、披薩客、美心、魚米、xxx...... 並不是兔子不吃窩邊草的道理,只是實在不想在假日的樓下,也吃返工時的比比皆是的味道。
這也是我喜歡去元朗搵食的原因。那裡舊城區大,比較分散,估計集團連鎖比較難以展開吧,所以小食店不少。
粥品,是我喜歡的。每當胃口不太好時,食粥之欲就自然產生。

發記,是我這麼多年一直幫襯的,有功底,水平穩定,價錢不貴。
常去,意味著餐牌都不用看的,每次必點:
碎牛粥(老婆最愛)
ka弟粥(我的最愛)
齋腸(手拉腸的功底)
油炸鬼(配粥吃一流)
 
-
食粥就去「發記」,未免「單調」了些。
今天在openrice 上找了一下,發現「西關」是評價也不錯的,所以在熱得悶人的中午揸車前往。
店小不起眼,差點走過。鋪面有點中國古色,雖小但算寬敞。
 

儘量叫了與發記相同的,及第粥、碎牛粥...另外有被網友讚的牛腩腸與煎餃。
這裡的粥不是小鍋,而是碗。味道ok,但份量應該小過發記吧。只叫粥應該是吃不飽的。
煎餃,味道有點特別的香,煎得不油膩,但就是因那香味而吃得有點小心翼翼。咬開餃子會知道餡汁爆滿...但有點擔心是否肥豬肉...
吃到最後一個,終於想起來,裡面下了黃瓜!那「香味」是來自黃瓜(青瓜)的。真是,什麼都會有第一次。
牛腩腸,擺相不錯,牛腩也很淰和入位。可惜老婆吃出擺在下面的腸是隔夜翻熱的,變成米粉卷了,毫無拉布腸那種韌性。喔,真失敗!

唉,沒有心做service就是如此。

 

標籤: , ,

星期三, 7月 13, 2016

「周圍食」拉麵:屯門「大門」.vs.尖東「別天神」

平時都在家裡解決早晚餐,中午也大都帶大婆的愛字飯盒,外食一般預先約定。
週末則不同,近則樓下酒樓,或者選擇泊車方便的地方擇食...但有一個原則,不放題,不豪食。對,就是尋找最樸實的味道。

屯門的拉麵也不錯-大門拉麵

日本的拉麵,湯底一般分豬骨,miso(札幌風味),醬油(東京風味),而大門拉麵則是柴魚湯底,比較少見。但無論沾麵還是拉麵,柴魚湯底的功夫都有一定的水準。讚!

 
環境:4
味道:4.5
價錢:4
抵食:4

尖東拉麵「別天神」-虛有其名

就在上班地點的附近,只聽同事說吃過,相片看來都ok,所以某天放工就與老婆去試味啦。
這店不大,沒有門面,冷氣開放(漏氣的說),只有櫃檯面可坐。對著廚師廚房別有一番滋味,幾日本feel嘛!
只是,指著餐牌beer叫啤酒說「沒有」已經有點意外,叫完後一句「先收錢」則更詫異...
算了,期待味道吧。因為看其介紹說他的湯底是經過高壓鍋熬製而成,沒有添加味精!

 

剛七點鐘,在喜歡把宵夜當晚餐的香港來說屬早的,沒有幾個客人,叫的面很快上來了。
而櫃檯裡面的收銀與廚師沒事做,低頭看手機了。
湯底看來濃郁,但試試味道,則覺得沒有驚喜...偏淡,沒有味覺的衝擊力。沒有添加劑要做出這個湯是不容易,但還是有點欠缺「胺基酸」(味覺中給人鮮甜感覺的成分)嘛,殘念!

與大門相比,這裡的價格貴差不多一倍...基本上是無法相比的。

環境:3.5
味道:3.5
價錢:3 
抵食:3

殘念!!

標籤: ,

星期二, 7月 05, 2016

「揸車好去處」此處夕陽無限好

上次去了位於馬草壟的麥景陶碉堡,雖然被蚊子追殺,但也看到,這裡對著深圳的那一塊塊水田(池塘),在遠處的深圳高樓的襯托下,將會在一定的光線下成為一幅美圖。
西向,意味著黃昏會是好時機。週六5點多,拉著大婆出發!

 
(Google Photo 強化版)

閱讀更多 »

標籤: , , , ,