任我行的空間

這裡,2005年建立的別墅,因為Y!Blog的結束成為主要活動空間。 Y!Blog的舊資料(至2013年9月份)都放在隔壁: http://tigerz-yblog2013.blogspot.com

星期四, 7月 26, 2012

黑糖提子包

材料:
黑糖50克(加滾水50克溶解,嘆涼)
水:140克
麵粉300克
鹽3克
金裝依士:2.7克
牛油:25克
提子:45克
老面一團(約50-80克)
做法要點:
麵包機發麵程序,揉麵時間30分鐘,最後10分鐘時才下牛油,剩下5、6分鐘才放提子。
一個小時看看發不夠就再等。
成型後第二次發酵約30-45分鐘。入爐前溫度35-38度。
搽上蛋汁烘培15分鐘。如果大個就18-20分鐘吧。

星期一, 7月 16, 2012

防風窗鉤第二代

星期日, 7月 15, 2012

要洗乾淨!

昨天街市買的瓜。
今天留意到表皮有強烈的保護劑(殺蟲水?防腐劑?)味道。
洗洗洗!

木工小品:窗鈎

窗戶經不起大風,需要勾住。。。

假日木工:刨

原來,看似簡單,一點都不簡單。

腸仔眼鏡包

同場加演:蒜茸芝士包

星期六, 7月 07, 2012

日落雲海

星期四, 7月 05, 2012

長毛妹,不拘小節

有圖片為證。
真想借把剪刀幫她清理一下。

星期日, 7月 01, 2012

助養的兒童大了

不大記得助養了多久,但明顯的大了很多。一點堅持,帶來一分欣喜。 今年寄週年來的郵戳,正是我和太太的生日。