星期一, 4月 04, 2011

星期日, 4月 03, 2011

土司麵包

麵包機出爐(中種法)

Bread and Milk Budding (麵包布丁)

筆記: 材料 1.牛奶 300 ml 2.雞蛋 2個 (全蛋) 3.糖 50 g 4. 土司麵包 3片 5.葡萄乾 少許 (30g) A.將麵包擦上麵包油,切成丁,放在8寸烤盤內,灑上葡萄乾(可撒點糖) B. 牛奶加熱(不要滾),加糖,融化,徐徐倒入打散的蛋漿中,攪拌 C. 將B倒入A, D. 加熱烤爐至160度,30分鐘 Tips. 因為蛋漿不可太熱,否則會有太多小泡在蛋內,所以 - 上火的強度可大過下火 - 可加一碗水在爐內增加濕度(或使用蒸汽功能,如有)

「揸車好去處」雞伯嶺看日落

其實不大想點名道姓講出「雞伯嶺」來。 始終這裡偏僻,沒有公共交通工具經此。如果揸車而來,多幾輛車已經會動彈不得。 以前曾經來過,但發現突入狗窩禁戒區,被幾隻惡犬嚴重警告而身退,但是地形則留下深刻印象:朝西的大斜坡,整個西部通道大橋一覽無遺。 這裡開車只是大約...