星期一, 4月 04, 2011

星期日, 4月 03, 2011

土司麵包

麵包機出爐(中種法)

Bread and Milk Budding (麵包布丁)

筆記: 材料 1.牛奶 300 ml 2.雞蛋 2個 (全蛋) 3.糖 50 g 4. 土司麵包 3片 5.葡萄乾 少許 (30g) A.將麵包擦上麵包油,切成丁,放在8寸烤盤內,灑上葡萄乾(可撒點糖) B. 牛奶加熱(不要滾),加糖,融化,徐徐倒入打散的蛋漿中,攪拌 C. 將B倒入A, D. 加熱烤爐至160度,30分鐘 Tips. 因為蛋漿不可太熱,否則會有太多小泡在蛋內,所以 - 上火的強度可大過下火 - 可加一碗水在爐內增加濕度(或使用蒸汽功能,如有)

旧的不去,新的不来

在S公司做了20年(準確的說是7808天,21.39年),因收購又進入了P集團做了4年(1529天,4.19年)。 就在春節過年前,公司小老闆跟我說出了終止與我的合約的事情。 有預感,但依然覺得突然與無奈。 說實在話,受到P公司的作風與文化的衝擊,後來的工作就變得非常「不爽」。一...