皇帝蟹的『和諧』宴

  以賀老爸生日為由，買了只『皇帝蟹』，一家5口一蟹5吃 ( 冷吃，燒，牛油燒，蟹殼湯，蟹肉披薩 )，一餐搞定，一點不留。

『皇帝蟹』日文叫做TarabaGani （鱈場蟹、タラバガニ），這個1.7Kg等級的原來只是『中級』大，還有『大』的2.0kg, 『特大』的2.2kg等級.

週五由貓貓冷凍送來。按照說明書，最好放在雪櫃裡慢慢解凍一天。

可惜趕不上週六的晚餐，週日則正好。。。

也就是說，慢慢解凍要48小時。

按照專家的分解說明，完全沒有難度。那個肉，即使是『蟹身』也是厚厚的！真是多啊！

所以，流出來的汁與殼就用來煮了一鍋湯。半邊大腿拿來燒烤，另外一邊則是原汁原味。

半邊蟹身已經挑出一飯碗的蟹肉，用來做披薩！如果用蟹肉來做蟹肉包，炒飯，都是相當奢侈的。

剩下的半邊蟹身則用一點牛油來燒。。。哇哇哇。。『鮮美』等級爆燈啊！

懂得大陸流行語的都知道『和諧』的真正意識吧。

不理那麼多了，這一餐就以『蟹』為主題，不怕和諧，就是要和諧！

後注：

1. 說是1.7公斤等級，應該是說『在生』的時候的體重等級。以專業水準煮熟冷凍後，蟹的重量會有2公斤多。

2. 這麼多種吃法，燒，牛油燒，冷吃，不算湯食。。。還是以冷吃最好。原汁原味，保留了蟹肉中的汁。

3. 分解皇帝蟹比較簡單，基本上一把剪刀就可以了。參考這裡：