舌尖上淘寶

從山西運來的。
這麼多，56元包郵。經過td集運。

從南岳回來了

行程：
6月2日 11：00屯門出門，14：30深圳高鐵，17：35衡山西，南岳半山省心齋農家樂晚餐與宿。多雲。
6月3日 7點出門，晴，纜車後徒步登祝雲峰，上香。轉多雲，乘車下山。中午吃齋後南岳大廟上香。雨，入住酒店後步行至我的高中母校。電信賓館晚餐。
6月4日 下雨，多雲。母校附近吃早餐（米粉，粉）後，租車往嶺坡。雨。中午前回南岳。萬壽鼎前下車。敬如意香。周遊南嶽鎮，午餐再吃南嶽水豆腐，另叫蒜茸南嶽空心菜和馬蹄百合木瓜骨湯（38元）一鍋。圍大廟轉回酒店取行李後回程。16：09高鐵離開。20：30到家。

老虎燒鬚--酸奶篇

第一次看到這樣的酸奶。

我的dropbox。。。

真是用錢可以KO的問題就不是問題。

老虎燒鬚

偶爾也會失敗。（下中與下右是普通）
同樣的分量（380克），前者是定時無人操作，後者則是適當降溫，手助調整水分。
塌下去，是因為發酵過渡，破壞了麵粉的筋度。原因可以是，發酵溫度過高，水分過重。。。
從水溫23度開始揉麵，完成時如果超過30度就是太高了，可以用失敗來形容。
為何過高，機器馬達的發熱之外，還有麵粉之間的摩擦。
一直搞不清麵包機設計上，最完美的揉麵狀態是甚麼。

與濕疹作戰的藥品，護膚品和物品

與濕疹作戰的藥品，護膚品和物品
類型	名稱	有效性	副作用	備註
西醫	類固醇	非常有效	皮膚變薄，變黑（色素沉澱）	*一定要根據症狀使用相應強度的。否則控制不了反而誤事。 但是強度越大副作用也會大。 *不要連用超過5-7天 *好後都要慢慢停用
	抗過敏	止癢	瞌睡
	抗真菌	對於廯症		*對於有發作點的濕疹要留意是否屬於廯症 *要連用七天
	娥羅納英H軟膏	止癢		*殺菌，潤膚，止癢 *不可久用，皮膚會變厚？
中醫	濕疹清（外用）	不清楚	不清楚	試過3大瓶
	濕疹清（服用型，多種）	不清楚	不清楚	試過幾個療程，每個療程3-4樽
保健	亞麻籽油	調整人體的機能和免疫力。需要一段時間才能體現。	不明	與酸奶或者茅屋芝士，每天10-15CC
	月見草油	調整人體的機能和免疫力。需要一段時間才能體現。	不明	剛開始分量加重2-3倍(標準是2-4克，粒)
護膚	QV護膚系列	有效		有錢就Keep住用

[包點筆記]暴漿流沙包？

根據之前的網上筆記，做了我的流沙包。結果如下圖：

火山岩包？

雖然空洞，但還是很好吃

其實甜度，香度都非常good，只是。。。哈哈！
看看材料：
流沙餡：
1。鹹蛋黃x3
2。牛油70克
3。糖粉45克
4。奶粉1tbsp（窮，省略）
5。吉士粉1tbsp

面皮
1。低粉200克
2。高50克
3。糖10克
4。依仕，泡打粉各半tsp

反思：
1。牛油可否少D？可否用其他遇熱會溶的食材代替？
2。麵粉應該全部低筋？

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