又到吊鐘開花時

每年1、2月份，是吊鐘花開花的季節。

感覺吊鐘花猶如女人的脾氣，花期不定，有時3月份都可以看到其英姿。

離家最近的屯門徑有幾處吊鐘花的小樹，如逢走過看到開花當然欣喜，彷彿見到相隔一年的老友。

看到吊鐘花，你會有一種冬天即將過去，春天馬上來臨的感覺。對，就是那種充滿希望的感覺。

@屯門徑（初三行大運，2月12日）

@清快塘徑 （2月20日）

【包點先生】蔥油餅，好吃的訣竅

包點先生出動，晚餐做了麵食二吃：蔥油餅和披薩。

蔥油餅可以說是麵食的基本功，看似簡單，但是卻講基本功夫，大有竅門。。。

1.要用燙麵，不能用生面。

 兩者的區別就在於，燙麵是以滾水搓成的麵團，而不同於一般用冷水搓成的。

2.醒麵15分鐘以上

  燙面不用怎麼搓，但成麵團後，一定放置15分鐘。

  

3.盡量擀薄，起鍋前用鐵鏟與擀麵杖橫方向放鬆，會有手抓餅的感覺，更好吃。（見以下錄影第三段）

日式『愛的承諾』：命長

最近在看日劇『天皇的御廚』，一套非常感人的電視連續劇。

話說篤蔵經過連番波折努力，終於進入了皇宮後，再次向前妻求和了。默默支持他的俊子是這樣回答篤蔵的：

『我會比篤蔵 活得更久的。請放心吧！』



只有命長，才能照顧身邊另外一個人。活著，也是一種愛。
多麼婉轉，又多麼的直接。
也許，這才成熟的愛。

「關島」的海陸空自駕遊-【準備篇】

關島，曾經去過。一晃已三十年。

走遊關島的旅伴，當年是新娘，這次是老婆。

是的，今年是與老婆的結婚30年週年的珍珠婚！想想今年已經春天帶父母去了日本，秋天舉家又走了澳洲，現在紀念珍珠婚，夫婦重遊關島也很有意思啊。

時間是2015年12月。

【 圖：日落杜夢灣 攝於日航酒店 】

南澳袋鼠島，難忘的故事 （抱抱樹熊）

前篇
南澳袋鼠島，難忘的故事（貴人篇）
南澳袋鼠島，難忘的故事（靚景篇）

前篇講到在袋鼠島遇到的貴人相救、岩石靚景，其實，令人難忘的還有樹熊與袋鼠！

樹熊在澳洲是屬於保護性動物，不是隨便可以抱的。我在TripAdvisor找到「保羅的地方野生动物保护区」（Paul's Place Wildlife Sanctuary，以下稱保羅園吧），可以與樹熊有親密的接觸。抱抱樹熊，也許是去袋鼠島的目的之一。

袋鼠島登陸Penneshaw後，我們一行先開車60公里去了Kingscote港。本來想看餵海鳥的，但是天氣不好撲了個空（估計要下午才有？），於是就直奔Paul's Place Wildlife Sanctuary而去了。

【圖：保羅園內的袋鼠】

給「天皇的御廚」主題曲「追夢的人」一個讚！

偶然的機會，我和老婆最近開始追看「天皇的御廚」。

「天皇的御廚」是一個勵志的連續劇，據說是真人真事改編的。講的是一個經過努力奮鬥而成為皇室御廚的故事。現在J2以每次一個多鐘頭播放。

每次戲劇到了高潮而劇終，正當你還未能從戲中回到現實時，背景開始播放主題曲：

ゆくりなく人は出会い

ゆくりなく人は憧れ行く

。。。