不是什麼山珍海味，但是普通的拉麵也可以有非凡的舌尖享受。
最近吃了一家在屯門市中心新開的，叫做 霸嗎拉麵（ばりうまラーメン)。號稱最濃郁湯底拉麵，讓老婆滿腦的天下一品的印象，眼裡發光！
說實在，霸嗎這個名字，無論中午還是日文，我就是沒有聽說過。只是，已離開這麼多年，沒有聽說並不是那麼重要了。
某一天，帶著老婆另外加燈泡的女兒一起去試味了。
等的人很多，拿了籌，相隔有60個位子之多，門口的小生說建議我們去商場逛一圈再回來吧。
「也快」，約一個小時後我們順利入坐了。可惜，沒有想吃的炸雞，也沒有飯類...
新開張，裝修也顯得挺日本式的。
有老婆喜歡的味筍（メンマ)，這個一定要另加。除了湯底很濃外，這家的拉麵還有一個特點，就是有塊看似很肥的肉...
餃子很有特點，一片過。是否覺得像鳥兒的展翅呢，所以這餃子就叫羽根煎餃子（羽根是日語）。其實，這個效果很容易達到，就是在煎餃子時，放水的時候参些麵粉。
看著拉麵那塊肉，雖然是入口即溶，肥而不膩，吃起來可是需要勇氣的。
試一下湯底，有點失望。。。雖然口感很濃郁，但是缺少一種鮮甜那種氨基酸成分極高的感覺。
而且，老婆留意到，看似濃郁的湯底，到了尾聲，就會顯得變稀了。。。懂得烹調的人知道，這意味著湯裡參者澱粉質。
有點失望的新店。拉麵店如果拉麵不過關，其他的都可以免談了。
相隔數日，帶老婆去一蘭補償。。。
尖沙咀的飲食店，除了在地理上佔有優勢以外，味道也似乎是經得起考驗的。既然是補償，一定是肯定比屯門的BariUma拉麵要好的吧。
有點意外的是，講國語的遊客也不少。。。
很久沒有來一蘭，只是說香港。其實上個月登富士山，在東京都幫襯過就在酒店對面的一蘭呢。真正濃郁的拉麵湯底，再叫上啤酒，加上炸雞或者餃子，真是絕配呢。
今天，還叫了一碟一蘭燜肉片。。。59元以為會很多，上菜才知道是精品，就這麼一碟。不過呢，試了以後會叫絕。。。記住這個名字：KAMA-JIRU-BUTANI（鑫醬汁豚肉燒）
嗯，一家可以一吃再吃的日本拉麵店。連個人都要近4百港幣，有點小貴就是了。
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