陶瓷刀 vs 鋼刀

走在街上，往往會被那些攤位推銷員的介紹吸引住：「來看啊，最新款的陶瓷刀。。。切水果不會變色！健康啊！」云云。

回家後忍不住試一試，左右有區別嗎？