▼
星期日, 10月 27, 2013

走了又走：昂平360棧道

›
  昂平360棧道，不知正式的名字是什麼（Google Map叫做 昂平徑 Ngong Ping Trail）。從未開通，到現在，已經行了很多次了。 行走路線是東涌消防局起步，經過『候王宮』往大澳方向行走不久開始登山，沿著昂平360纜車下面的棧道，終點是寶蓮寺。最高點是550...
星期六, 10月 26, 2013

烘培筆記：虎皮包（拉基洛夫）

›
晚上試試虎皮包，洋名叫什麼「 拉基洛夫 」。 基本上是以法包為基礎，外面塗上一層沒有什麼筋度的麵糊，高溫之下爆裂而產生裂紋。爆裂的外皮會比法包更香。 晚上的實驗不太理想，好吃但是表皮不夠花。估計是因為爆炸力不夠，另外外皮塗得太厚。 這裡作一下筆記。 ...
星期五, 10月 25, 2013

盜圖小風波（付裁判結果）

›
早上瀏覽網友的blog，無意中看到因為圖片引起的風波。 說風波有點誇張，其實只是小摩擦而已。只是我這個自命裁判官（總是被老婆說是8公而已），越看越糊塗：哪裏有「盜圖」啊！ 終於看得有點明白了：根源，似乎是這個圖（以下是whatsapp取得的，來歷不明）。A拷貝自...
星期四, 10月 24, 2013

黑貓白貓，送到家就是好貓：宅急便 vs DHL

›
網上購物，少不了要用到速遞。週一在yahoo outlet買了壁燈，說14天內送貨，沒想到今天（週四）就送到。 我很驚奇，問老婆：「今天好彩你在家裡！」 「哪裡啊，我在街市買緊菜啊，速遞打電話來啊。哪像DHL。。。」老婆開始羅嗦。 「還有啊，送貨的哥哥仔很有禮貌，唔...
星期三, 10月 23, 2013

一邊追看日劇『半澤直樹』，一邊手作韓風『柚茶辮包』，

›
一個夏天，麵包基本上都是吃麵包機出品的。。。真佩服家人的忍耐力，即使麵包機出品，也似乎可以白吃不厭。 晚上，沒有飯後百步，與老婆邊看連續劇『半澤直樹』，一邊做了韓風柚子茶辮包（我起的名字）。呵呵，手作包，真是久違了。
星期一, 10月 21, 2013

週末走一走：屯門二徑復行記

›
如果記憶沒錯，上次走屯門二徑是去年了，就是扭青腳的那一次。 也許真的年紀大了，扭青一次，手尾真的很長。直到現在還覺得某些不自然：某個方向扭轉腳腕時會覺得疼。不要緊啦，避免使用就可以了。  因為下午要做家裡的『日曜大工』（日文：假日家庭修修補補，包括木工，水電），...
星期五, 10月 18, 2013

【烘培筆記】出爐的麵包好吃？（算算燒減率）

›
天使（C9）興高采烈：剛出爐的麵包好軟熟，好好吃啊！！ 魔鬼（麵包師傅）皺皺眉頭：好吃個X！吃了很『擠』，對胃腸才不好呢！（小聲說）放幾個鐘頭的最好！ 烘培之前之後，重量的減少就是『燒減率』。理論上，如果燒減率太低，就是意味著水分減少的少。甚至，老師傅可以看出是否半生不熟...