任我行的空間
這裡,2005年建立的別墅,因為Y!Blog的結束成為主要活動空間。 Y!Blog的舊資料(至2013年9月份)都放在隔壁: http://tigerz-yblog2013.blogspot.com
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星期三, 4月 06, 2011
這裡投稿的圖片會不見
很奇怪。。。
星期一, 4月 04, 2011
中西合璧
測試我的晚餐中點:菜肉包,奶黃包西點:披薩
星期日, 4月 03, 2011
土司麵包
麵包機出爐(中種法)
Bread and Milk Budding (麵包布丁)
筆記: 材料 1.牛奶 300 ml 2.雞蛋 2個 (全蛋) 3.糖 50 g 4. 土司麵包 3片 5.葡萄乾 少許 (30g) A.將麵包擦上麵包油,切成丁,放在8寸烤盤內,灑上葡萄乾(可撒點糖) B. 牛奶加熱(不要滾),加糖,融化,徐徐倒入打散的蛋漿中,攪拌 C. 將B倒入A, D. 加熱烤爐至160度,30分鐘 Tips. 因為蛋漿不可太熱,否則會有太多小泡在蛋內,所以 - 上火的強度可大過下火 - 可加一碗水在爐內增加濕度(或使用蒸汽功能,如有)
星期六, 1月 29, 2011
Ciabatta,口感不錯的麵包
無意中發現的。
原來是源自意大利的。
試過後,口感是前所未有的
ciabatta
KK [tʃəˋbætə] DJ [tʃəˋbætə]
看漢科技提供
一種帶脆皮的意大利麵包
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